济州道饮食[/COLOR] 济州道面积虽不大﹐但渔村﹑农村﹑山村的生活方式有所区别。在农村以农业为中心﹔在渔村以捕鱼或潜水捕鱼为主﹔在山村开垦山地种田或在汉罗山采取木耳来生活。农产品主要产黄豆﹑大麦﹑小米﹑荞麦﹑旱稻等杂谷﹐几乎不产稻子。 济州道的柑桔很有名﹐栽培始于三国时代﹐与鳆鱼一起是献给王的贡品﹐也是济州道的特产。 济州道饮食的主要材料为海鱼﹑蔬菜﹑海藻﹐并用大酱调味﹐用海鱼熬粥﹐熬汤。主要用猪肉和鸡肉做肉片。济州道人的勤劳﹑不爱装饰﹑朴素的品格在饮食上能表现出来﹐例如﹐看不到摆出很多菜或加许多佐料或者混合多种材料做菜。特点是发扬各种材料具有的原汁原味。味道稍咸﹐可能是因为天气热﹐防止饮食变味而做得咸一点。冬天也暖和﹐以至于白菜能留在地里﹐所以不用做埋在地里长期吃的泡菜﹐只做短期吃的泡菜﹐并且泡菜种类很少。 济州道, 真鲷粥[/COLOR] 春﹑夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州岛特产真鲷和米放在一起熬的粥。 * 真鲷是一种高蛋白﹑低脂肪鱼﹐含有丰富的维生素B1。并且﹐油性少易消化﹐把它作为患者恢复期的饮食比较好。 材料 真鲷300g﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺﹐细葱20g﹐香油1小勺﹐蒜1小 做法 1) 淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 2) 真调放足水熬熟。 3) 去掉真鲷的头﹑骨﹑刺﹐并把肉放在汤里。 4) 捣蒜﹐并把细葱切成2～3cm大小。 5) 把泡好的米放在真鲷汤里熬﹐熬熟后放细葱及捣好的蒜。 6) 以盐调味后﹐放香油。

5555手好累啊~~~自己先顶老~~~^_^

济州道, 裙带菜粥 & 鳆鱼粥[/COLOR] 裙带菜粥 : 把泡好的海带撕成片﹐用香油炒一会儿加水煮熟后﹐再放米熬成粥。 * 海带含有100mg左右的碘﹐并含有丰富的甲状腺素﹐有助于生成甲状腺激素。因此﹐对孕妇或更年期女性极为有益。 鳆鱼粥 : 鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少﹐因此﹐用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。把生鳆鱼割成薄片﹐用香油炒一会儿﹐加泡好的米再炒﹐最后加水熬成粥。 * 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效﹐并且碘含量高﹐是利于高血压患者的食品﹐也是很好的保健食品。 材料 (裙带菜粥) 泡的裙带菜200g﹐香油1大勺﹐水15杯﹐粳米2.5杯﹐盐2～3小勺 做法 1) 淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 2) 把裙带菜切碎后用香油炒一炒﹐并加水熬汤。 3) 在热汤里放米并熬粥。 4) 以盐调味。 材料 (鳆鱼粥) 生鳆鱼3个(300g)﹐米2.5杯﹐香油1大勺﹐水15杯﹐盐 做法 1) 淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 2) 把生鳆鱼用刷子洗净﹐并切成薄片。 3) 在厚锅里放香油炒鳆鱼﹐并放泡好的米﹐炒至透明﹐加水用中火来熬。 4) 把米粒都煮开花以后用盐来调味。

呀,,,看着就好吃,,,好看又好吃的东东呀

呵呵:)~~~~偶就是好喜欢~~吃~~~西西^_^

可惜吃不到

哈哈~自己做不就吃到了么 不过最直接的还是去韩国料理店~~~哈哈~~~~~

看上去好像很舒服哦。。不知道自己会不会适应！

哈哈~应该会很好的拉 偶自己就试了哦 你也可以试试啊

ㄹ네대ㅑㄱ퓌악성ㅁ[ㅔ잳허ㅑㄱㄷ지ㅜㅇㅈㄴ 3;ㄱ행냐거셔ㅐㅑㄷ라;ㅣㄴㅁ자데ㅐㅑㅗㅛ ㅐㅅ헤댃,ㅕ쟈ㅕ다,ㅡ삳것지 我的电脑可以打韩文,可惜我不会打啊,哎...菜好象很好吃~!