[转帖]韩国泡菜——辣白菜(有做法有图~全过程哦~)
1 韩国泡菜——辣白菜
韩国料理不油又辣很对我的口味特别是泡菜狂爱吃,既然喜欢吃就有兴趣做,就是材料不容易买全一直没做,前段时间到上海买到了虾酱(李锦记)也不管此虾酱是否是彼虾仁酱油就照着网上的贴子自已再发挥一下,没想到做出来还不错挺象那么一回事的,就是成本不低(一小瓶虾酱七元多都用完了),怪不超市里韩国泡菜那么贵。
[原料]大白菜芯一棵大约2斤左右(害得我吃了两顿大白菜烧肉圆) 白萝卜半斤 水梨半个(没听说过水梨估计是韩国特产不过顾名思意水梨就是水份多了我用贡梨代替水份也很多又甜)
[酱料]葱2角(拍PP的时候放少了大约要4、5根)姜适量 蒜10瓣 虾酱1/2杯
辣椒粉1杯(为降低成本我没用韩国的,我用的是苏果买的超辣的朝天辣椒粉)用量根据个人口味能吃辣就多放点 粗盐 鸡精 鱼露 3勺 糖少量
[em01]
←(~(~)-∈SALIER ←(~(~)-∈哈哈^)^偶安芯蕊哦~Д├○│∈♂! Д├○│∈♂! Д├○│┢┦a哈http://659306.5fad.com/偶的翻唱有空来玩哈~猪头~喜欢你闹哒~哈哈~记得娶偶哦~:)