韩国辣酱的做法
大学时一个朝鲜族朋友教的,正不正宗自己看看,反正挺好吃的!材料：
60克
味噌 50克
砂糖 20克辣椒粉 20克
醋 半茶匙
酒 半茶匙
盐 半茶匙
做法：
1.将材料味噌拌匀备用。
2.糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3.将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料醋，拌匀即可。
用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）[img]http://www.alook.cn/attachment/1186589042_0.jpg[/img]
[[i] 本帖最后由 撒旦 于 2008-4-25 16:31 编辑 [/i]] 看韩国料理方面的书，上面经常出现＂味噌＂，味噌到底是什么，国内的超市内能买到么？ 对呀，味噌是什么东西啊！我似乎从来就没有听过诶！ 这里说的“味噌”是不是味精啊。
我们宿舍一女生家乡就把味精叫味噌 对呀，味噌是什么啊
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