【分享】韩式烤五花肉的详细做法（有图）...(页 2) - 韩国美食 - 我爱韩语--最具亲和力的原创韩语学习论坛韩语,学韩语,韩国语

minew001 发表于 2008-3-20 10:57

烧烤赞的口水流下来了

shellyzhang 发表于 2008-3-28 14:31

请问五花肉怎么才能片的那么好，我自己做过，很难切的。

KimiAndyKobe 发表于 2008-3-29 22:52

好想吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~

yeeonline2003 发表于 2008-5-2 02:25

真的流口水啊
現在跑去韓國吃了(夢ING- -)

SONGQ 发表于 2008-5-4 23:24

好诱惑，不过自己应该做不好，还是花点钱去店里吃~~~

wrnmy 发表于 2008-6-26 18:20

瓦瓦。。
好想吃呀。。

tvxq0604 发表于 2008-7-1 19:54

好饿啊~
看到这么美味的东西~

hexin1114 发表于 2008-7-3 11:27

太诱人了

:victory: :victory:

䶮䶮发表于 2008-7-4 11:22

好想试试呀~~

Sa-Cos 发表于 2008-7-7 16:04

可惜我家没有烤箱诶

冬季里的香草地 发表于 2008-7-7 16:59

好吃，:loveliness:

phoenix.w 发表于 2008-8-15 22:49

最好能是带点软骨的五花肉，那更好吃哦，哈哈:lol

shellyzhang 发表于 2008-9-11 10:24

可是生的五花肉好难切的，我都是到韩国超市买的，也想问一下，自己怎么切呢？

xamary 发表于 2008-9-12 11:44

好美味的样子,口水......

hihgf123 发表于 2008-9-12 17:31

想吃啊，不错啊

cwj_xue 发表于 2008-9-19 10:05

我第一次来公司就是吃这个的:victory:

zhuan_8 发表于 2008-9-29 17:33

请问是猪身上哪个部位的肉

齐雯发表于 2008-10-9 16:17

回复 37# zhuan_8 的帖子

五花肉
　　五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
　　五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
　　第一层:猪皮第二层:猪油第三层:薄薄的猪瘦肉第四层:猪油第五层:深层的猪瘦肉所以称为五花肉
　　五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位。

ningtiao 发表于 2008-12-15 16:03

我决定了，晚上就去吃韩式烤五花肉，哈哈:P

青岭路 发表于 2008-12-16 09:06

韩国烤肉是我去韩国餐厅必点项目:loveliness: :loveliness:

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太诱人了

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