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洛丽 发表于 2007-5-4 10:15

问吃过韩国杂酱面的朋友一个问题

我从没吃过韩国杂酱面,每次都是看韩剧里面韩国人吃得满嘴黑乎乎的样子.吃过的朋友知道那是什么酱吗?是不是甜面酱一类的东西哟?
我以前在西安读书的时候,西安有种杂酱面也是有黑黑的酱,是不是和那个差不多呀? 好奇的很:lol :lol

飞翔的心 发表于 2007-5-22 12:24

韩国人叫“춘장”"중국된장",其实就是中国的甜面酱，在肯德基吃到的北京烤鸭卷，里面就有甜面酱。

xdl 发表于 2007-6-9 14:31

楼上的不知道 不要乱说噢
韩国杂酱面 怎么变成甜的了   你说的那个是 沙拉  OK?
其实韩国杂酱面就是普通的咸味罢了 也不辣的   反正和国内的完全不一样.

宇翼 发表于 2007-7-3 03:00

没吃过  但是进来顶一下  呵呵!!:)

忘川瓶 发表于 2007-7-16 15:26

呵呵 总之韩国的炸酱面特别好吃。。

安格儿 发表于 2007-7-16 15:59

美味的炸酱面（图）

[img]http://s2.album.sina.com.cn/pic/4c3035c902000z4p[/img]炸酱面 짜장면

转帖-----------

韩国炸酱面.以前看韩剧,动不动就出去吃炸酱面,或者叫外卖也叫炸酱面来吃.吃满满嘴乌黑,好象吃的还很开心,也一直惦记着,韩国炸酱面和中国的炸酱面到底有什么区别.
  
其实最主要的就是黄酱和黑酱.我们吃的炸酱面都是用黄豆做的面酱,所以颜色偏浅.韩国人吃的都是用黑豆做的黑豆酱.本质区别就在这了.
1- 我买到了韩国黑酱. 仔细看袋子上面写着BLACK BEAN PASTE.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/0f888f1890ceabb54bedbc2c.jpg[/img]
2- 需要的其它材料.肉切成丁.用嫩肉粉,蒜粉,姜粉还有盐淹一下.
还需要土豆,大葱.都切成丁.还可以准备点胡萝卜丁黄瓜丁等其他蔬菜.
爱吃洋葱的可以再放些洋葱哦~~~~~~

3- 锅里放油,先把黑酱炒香后,盛出.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/c1ebd3b4e2595f728ad4b22c.jpg[/img]
4- 把锅清洗干净后,放油先把肉丁炒6,7分熟后,再放上土豆丁和葱段.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/637ff91f159c5cf4e1fe0b2c.jpg[/img]
- 翻炒后再加点水,放入炒好的黑酱,根据口味放点盐和白糖.等待全熟后,勾芡即可.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/851a4e10d8a7b9fdc2ce792c.jpg[/img]
6- 煮好面就可以了.果然黑忽忽的.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/078e33291d4091ff98250a2c.jpg[/img]
7- 拌好就可以吃了.
[img]http://hiphotos.baidu.com/rainicole/pic/item/da64e9feab90cd305d60082c.jpg[/img]

李健波 发表于 2007-7-20 13:45

其实没有那么好吃的   他们弄个火腿肠都说好吃  我的感觉是他们吃什么都说好吃  美食少嘛

洛丽 发表于 2007-7-20 23:28

嘿嘿 偶哥说一看黑黑的就不好吃 但是我觉得看起来黑黑的很好奇 没吃过想试一下
请问安格儿  你那个黑酱在哪里能买到啊

蒸餾水 发表于 2007-7-23 23:01

相片看不见哦..

不过听去过韩国的朋友说

旅行社安排的餐饮很差.

不知道是不是旅行社问题

韩国的地道美食不知道会不会像朋友说的那样

疑惑啊~

cutebunny 发表于 2007-7-25 13:28

在韩国料理店吃的，真的是不匝地！！很让人失望，不是一般，是相当的一般，和中国的炸酱面无法比的，冷面还不错，可能是在国内做出来的不正宗跟水土关系吧

elaineliu 发表于 2007-10-26 13:50

可是我在明洞的中国料理店吃的炸酱面很好吃啊, 比北京的好吃多了, 但是也没有什么新鲜的, 其实和我家自己做的炸酱面味道差不多, 就是比北京饭馆里的好多了。这个也看个人口味，可能我比较口淡吧，韩国的炸酱面比北京炸酱面甜一些，没有那么咸，比较适合我而已。而且也看具体进的什么饭馆，在济州岛一家小店吃的冷面好吃极了，但是在光州的就很一般，也看运气，各家的泡菜也是口味各异，也有非常难吃的，嘿嘿。

小哎 发表于 2007-10-27 01:10

个人口味不同，说这个也没什么意思~

傻豆儿 发表于 2007-10-28 02:26

每次看韩剧里的杂酱面都很有食欲的说，还没吃过正宗的啊~~

wowoloeou 发表于 2007-11-6 21:52

我也喜欢杂酱面，呵呵，第一次吃的时候很不喜欢，现在非常喜欢。

涵jh 发表于 2007-11-13 16:25

一直困惑为什么韩国的炸酱面为什么那么黑，现在终于知道了，原来是酱的原料不同呀，又长知识了！谢谢～
不过还是想尝尝正宗的，想了好久了，都是韩剧惹的祸，动不动就吃炸酱面，一定要吃到！

wanzi 发表于 2007-11-21 15:52

我们这边的韩国料理我也吃过好几家了　感觉韩国饮食真的没什么特别好吃的　毕竟资源少啊．．弄个方便面都当做美食了　不知道　是不是因为这样　他们都比较瘦呢　

wjt1231 发表于 2007-11-21 18:06

回复 5# 的帖子

你真的觉得韩国炸酱面好吃？？那你的味觉就是有点问题。
还有那个酱，味道和甜面酱也差了很远了吧。不过确实有点甜，所以吃了以后很闹得慌。

ckboss 发表于 2007-11-22 17:19

偶尔吃还可以，反正跟中国的完全不一样，不过回国后有点想念那味道，比较清淡

aggie414 发表于 2007-11-27 10:45

恩恩~那个甜面酱超级好吃哦!超市里有买类似滴~~

wulexiaohuya 发表于 2007-12-5 14:02

很想尝尝！ 看看和北京的炸酱面有什么区别！！！ :D

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