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泮娟 发表于 2007-4-30 16:04

教你做韩国辣椒酱！！

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为了做辣白菜，所以才先准备的辣椒酱，因为过程也很繁琐，就特意开了一个帖子，而且辣椒酱不仅做辣白菜用，剩下很多存起来，放置一段时间吃，味道更好。
【材料】辣椒末，大蒜，葱，姜，海米，面粉少量，梨子一只。盐和味精调味
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【做法】
　　海米剁的细碎一点，也可以放虾泥或者现成的虾酱
　　葱姜蒜打成泥或者剁成细末。
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　　锅里煮两杯清水，面粉放进去，轻轻搅拌，直到成糊糊状，放入碎海米或者虾酱，再放辣椒末搅拌。凉了一些，把葱姜蒜放入，在把梨子切碎，放在辣椒酱里。
用干净的瓶子或者保鲜筒装置起来，时间久了，酱的味道越来越好

洛丽 发表于 2007-5-1 22:48

弱弱的问一句   海米是什么呀?是虾仁吗?:o
好像除了这个不清楚外 其他的配料都挺好找的哈

谢洋 发表于 2007-5-1 23:59

图片上看是虾皮,不是海米啊,超市里就有的卖.

谢洋 发表于 2007-5-2 00:08

谢谢楼主!!一直就想做辣酱呢,好详细哦,辛苦了

秋名十三 发表于 2007-5-7 10:48

都是买的韩国辣椒酱吃的
还蛮贵的呢

泮娟 发表于 2007-5-9 16:48

虾皮就可以了，这些配料都很好找，做起来实惠又好吃噢:victory:

janeanna 发表于 2007-5-12 14:20

辣椒末是新鲜的还是干的?好像两种味道差好多

景娜 发表于 2007-5-21 15:40

至于材料的比例有要求吗？做好地酱大约多少天可以吃！

really 发表于 2007-5-23 15:30

好想试试,就是不知道做出来怎么样.呵呵.

泮娟 发表于 2007-5-25 12:03

做好了就可以吃了，不过放的时间长点会更好吃！辣椒末带点湿的最好，但是不要太湿噢　

景娜 发表于 2007-5-26 13:49

明天准备材料试一下！

lyh007048 发表于 2007-6-1 16:44

原来不吃辣椒的，偶然吃过一次辣酱，爱死了，哈哈……

深情密码 发表于 2007-6-1 18:45

不会吧..就这样?
觉得买的那个蛮好吃的..但也有点贵

poetsonnet 发表于 2007-6-9 14:44

这个好！这个好！
找好久了。

海心沙 发表于 2007-6-13 13:47

呵呵，喜欢吃辣椒酱，自己动手很棒哦~~~``

liangaiwxx 发表于 2007-6-13 14:59

谢谢 楼主  我一定尝试一下！

yoyo_china 发表于 2007-6-14 12:24

真好，简单又容易，现在就去试试，一定很好吃！:lol

金小宇 发表于 2007-6-15 21:43

跟买的味差不多吗,买来的就是贵了点,不过还是很好吃的!!!!!

suncat521 发表于 2007-6-29 15:58

有没有做拌饭或是炒菜用的韩国辣椒酱?:lol 这种辣椒酱吃烤肉时,放在生菜上,还有肉,好好吃啊.我很喜欢~~
:loveliness:

kathy_0102 发表于 2007-10-15 17:05

商店里的韩国辣酱好贵啊,还是自己做的好

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