泡菜豆腐鱼锅制作全过程--(详)
首先，准备菜中用料，这个是比较麻烦的，韩国菜一般都是配料比较多，而制作的过程就相对比较容易了，呵呵，其实这样对于像我这样的懒丫头来说，无奇是件好事儿~嘻嘻第一个要准备的当然是泡菜了，见意选择发酵了，酸一点的泡菜来使用，而且要带有泡菜汤哦，这是很重要的配料~也是制作出美味泡菜锅的密秘所在哦~
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接着就是雪鱼（明太鱼或者大头鱼），将其洗净，切成大段，保留头会更鲜美哦！~由于家中光线不好，所以拍的不是太清晰。将就着看吧，同志们哈哈
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接下来就是主菜之三，豆腐。这个有没有讲究我还没有考察过，所以随意买了一条
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接下来是配菜之筒篙~也是调味佳品，不可缺少哦~
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然后就该配料了，主要有以上几种，大葱，蒜头，姜（由于不经常下厨，所以妈妈把蒜和姜放在哪里，俺不知道，找了半天没找着，所以就没有放成，广大淘友们可不要和俺一样啊，一定要切点蒜片和姜片放在里面，那样味道才更加鲜美哦~），辣椒面，牛肉粉。
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一切准备就绪，那就开火喽！！！~
不用像中国菜那么爆锅，直接在锅中倒入适量清水（根据最后的汤的多少来定），由于我当时着急，就先把泡菜汤倒了进去，同志们可以在放泡菜的时候再一并倒入汤汁的~
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然后锅热一会的时候，放入葱，姜，蒜，在下只能放葱了，因为另两样没。。
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接着倒入准备好的雪鱼~
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然后是泡菜，不用等开锅，现在就一起下锅吧，哈哈~
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倒入调料，当然不用牛肉粉的同志们，也可以放盐和味精，或者鸡精~（怕鱼会腥的MM，也可以在开锅的时候，倒入一小点醋来弥补一下鱼的腥味）
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下一样就是辣椒面，哈哈，这可是好东西
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接着放最嫩的豆腐~~之前放的辣椒不够，再补上一点~
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这下就好了，可以不用理它，随它在那呆上10多分钟了，火不用太大，也不必太小，正常就可以~锅是烧的时间越久越有味道哦~这期间可以看一下，有没有干锅缺水或者钻锅底的现象哦~不可以跑的太远去玩哦，除非你的汤加的超多，哈哈
十五分钟后，回来这里，将最后一个配料放入，那就是筒篙啊，（其实还有韩国面片，但我没有去买，而且父母都不太爱吃，所以没有提到它。大家有兴趣也可以尝尝）
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翻滚它几下，菜就会软了，很容易熟，所以要在其它东西都熟透开锅的时候再放它哦~
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这时候基本就完成了，如果尝一下觉得不够鲜，还可以放味精或者牛肉粉，但不要放的太多哦~
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家里有条件的话，最好是用火锅或者电磁炉来边加热边吃哦，那样味道才更正，真是又香又辣，又酸又鲜啊~
吃到最后，不流口水改流汗水了，嘿嘿，是真的哦~纯属经验之谈，哈哈哈[em05]
re:我好郁闷啊!!图片一 个都不显示.......
我好郁闷啊!!图片一 个都不显示....大家就将就着做吧!!! =,=~~re:就是杂个看不到图片啊```好象有点麻...
就是杂个看不到图片啊```好象有点麻烦喃
我这个懒人一般是不自己弄吃的
嘿嘿```有机会吃你做的哈
re:好哇...你娶我 我就给你做好吃滴...
好哇...你娶我 我就给你做好吃滴...re:嘿嘿```娶个能干的老婆也不错^^不...
嘿嘿```娶个能干的老婆也不错^^不过要好吃哈 不好吃不要!
re:我更郁闷 两个女人在这里说娶来娶去的 呵...
我更郁闷 两个女人在这里说娶来娶去的 呵呵 先前看泡菜豆腐鱼锅制作 流的口水全没了。re:看不到图片叻~~~~~
看不到图片叻~~~~~ 有图片就好了 这是什么东东没吃过
也没听过
今天长知识了 有图就好了。
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